Scienza e wellness: la formula della longevità

L’età che avanza non è solo un numero, ma un viaggio da affrontare con energia e consapevolezza. Grazie ai progressi della scienza e della tecnologia, oggi possiamo trasformare l’invecchiamento in un’opportunità per vivere al massimo delle nostre potenzialità. Le evidenze scientifiche dimostrano che un approccio integrato – dalla nutrizione personalizzata agli stili di vita che rallentano i processi biologici – può fare la differenza nel garantire benessere e longevità.

Alimenti funzionali, nuovi nutrienti e attività fisica, se inseriti con consapevolezza nella routine quotidiana, diventano alleati strategici per prevenire le malattie croniche e migliorare la qualità della vita. Il segreto? Un equilibrio tra innovazione e scelte quotidiane mirate, per una longevità attiva e in salute.

Su queste tematiche, il Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) porterà il proprio contributo attraverso il progetto interdisciplinare NUTRAGE – Nutrizione, Alimentazione e Invecchiamento Attivo. Un’occasione unica per approfondire le più recenti scoperte scientifiche, stimolare una riflessione condivisa e promuovere strategie concrete per il benessere a 360 gradi.

L’evento sarà strutturato in tre sessioni dinamiche e ricche di contenuti innovativi:

🔹 Stili di vita e benessere fisico: Un viaggio tra sane abitudini e strategie di prevenzione, per mantenere corpo e mente in perfetta armonia. Gli scienziati guideranno il pubblico alla scoperta delle migliori pratiche per rallentare i processi di invecchiamento e vivere in salute più a lungo.

🔹 Nutrizione e longevità: Dai superfood ai micronutrienti emergenti, dalle nuove tecnologie alimentari alle strategie personalizzate. Un approfondimento sulle scelte nutrizionali che possono migliorare il nostro benessere a lungo termine.

🔹 Esperienza sensoriale e alimentazione: Un momento interattivo e coinvolgente in cui i partecipanti esploreranno il mondo del gusto attraverso assaggi guidati ed esperimenti pratici. Un’opportunità unica per comprendere come i nostri sensi influenzano la percezione del cibo e le nostre abitudini alimentari.

Le prime due sessioni seguiranno il formato di un talk show interattivo, con esperti e relatori pronti a rispondere alle domande del pubblico in un clima informale e stimolante.

Un’occasione imperdibile per scoprire come scienza e wellness possano aiutarci a vivere più a lungo e meglio!

Sessione 1: Stili di vita e benessere fisico

Moderatori
Antonio Francesco Logrieco, Domenico Nuzzo - CNR

• Alimentazione e movimento: srategie efficaci per la prevenzione oncologica. Marina Pisano e Maria Serra - CNR
• E Dieta, Sport e Cervello: il valore di uno stile di vita Sano. Rosalia Pellitteri - CNR
• Una corsa verso la longevità cerebrale. Stefano Fairoli Vecchioli - CNR
• Autoimmunità. Il ruolo dello stile di vita e dell'ambiente. Magdalena Zoledziewska - CNR
• Realtà virtuale e Intelligenza Artificiale per la cura dei disturbi alimentari. Flavia Marino - CNR

Sessione 2: Nutrizione e longevità

Moderatori
Angelo Santino, Federica Tenaglia - CNR

• Gli alimenti funzionali. Il gusto incontra la scienza del benessere. Angela Cardinali - CNR
• Scienza e alimentazione: alla scoperta di nuovi alimenti funzionali. Laura Pucci - CNR
• Nuovi alimenti funzionali: i benefici della fermentazione. Gianluca Bleve - CNR
• Fitonutrienti e micronutrienti. La ricchezza funzionale degli alimenti. Aurelia Scarano - CNR
• Microbiota intestinale e dieta: un'alleanza per la salute. Carlotta De Filippo - CNRù
• Da sottoprodotti a Superfood. Le nuove frontiere del Benessere. Francesco Meneguzzo e Federica Zabini - CNR

Sessione 3: Esperienza sensoriale e alimentazione

• Comprendere il Consumatore oggi: Il valore dell'analisi sensoriale. Stefano Predieri e Giuseppe Versari - CNR
• Cibo che carica: tra performance sportiva e analisi sensoriale. Lucia Billeci e Alessandro Tonacci - CNR